Граф Сэндвич, Эрл Таппер ва Игнасио Аная "Начо" Гарсиа номҳои худро ба офаридаҳои марбут ба ғизо доданд.Интихоби корхонаҳои консерва дар тӯли зиёда аз 160 сол, зарфи Мейсон низ ба номи ихтироъкори худ номгузорӣ шудааст.
Пеш аз консерва, нигоҳдории ғизо ба намаккунӣ, тамокукашӣ, намаккашӣ ва яхкунӣ такя мекард.Ферментатсия, истифодаи қанд ва хӯрокҳои хушбӯй дигар усулҳои пешгирии бемориҳои дар ҳама ҷо паҳншавандаи ғизо мебошанд.Наполеон ба аскарони худ барои ихтироъ кардани усули нигахдории хурокворй мукофот пешниход кард, ки ин барои консервбарорй такони калон бахшид.
Николас Франсуа Апперт, ки баъдтар бо номи «Падари консерв» маъруф буд, ба занг ҷавоб дод.Усули консервбарории ӯ аз он иборат аст, ки зарфҳои пӯшонидашуда, ҷӯшонида, бо мум маҳкам карда мешаванд.Ин ба ӯ ҷоизаҳо овард ва гарчанде ки он комил набуд, он ҳанӯз ҳам муқаррарӣ буд.
Ин то он даме буд, ки Ҷон Лэндис Мейсон (1832-1902), оҳангар аз Винленди Ню Ҷерсӣ консерваеро тарҳрезӣ кард, ки номи ӯро дорад.Патенти ИМА № 22,186 дар саноати консерва инқилоб кард ва саноатро нав кард.Мувофиқи маълумоти Mason Jar Lifestyle, имрӯз Ball Canning метавонад дар як сония 17 кӯзаи Мейсон истеҳсол кунад.
Мутаасифона, ба гуфтаи “Файдо як қабр”, ихтироъкори бадбахт дар фақр даргузашт ва натавонист аз неъматҳои нобиғаи худ бархурдор шавад.Аз сабаби бадбахтӣ ва рақибони хасис, Мейсон метавонад худ ва фарзандонашро базӯр таъмин кунад.
Ба гуфтаи Мейсон Ҷарс, Мейсон ният дошт, ки зарфро бо тарҳрезии сарпӯше навсозӣ кунад, ки ҳангоми печидан мӯҳри ҳавоногузар ва обногузар месозад.Вай ба ҳадафи худ тавассути як қатор ихтироъҳо ноил шуд, ки бо патент дар 30 ноябри соли 1858 барои "Шишаки мукаммалшудаи гарданбанд" анҷом ёфт.
Мейсон як шишаи шишагинро бо сарпӯши винти руҳ месозад, ки бо риштаҳои сарпӯш бо риштаҳои шиша мӯҳр мебандад.Вай ихтирои худро такмил дода, ба сарпуш як протюмаҳои резинӣ илова кард ва дар ниҳоят паҳлӯҳои сарпӯшро иваз кард, то ки чанг кардан ва кушоданро осон кунад.
Зарфҳои Мейсон аз шишаи шаффофи сафедшуда сохта шудаанд.Тибқи иттилои Huffington Post, инноватсия ба корбарон имкон медиҳад, ки мундариҷаи вайроншударо тафтиш кунанд.Зарфҳои шишагии имрӯза одатан аз шишаи содаи оҳак сохта мешаванд.
Қоидаҳо иҷозат доданд, ки тарҳҳои ӯ пас аз 20 сол ба домени ҷамъиятӣ ворид шаванд ва пас аз соли 1879 рақибони зиёде пайдо шуданд.Корпоратсияи Ball литсензияи зарфҳои Мейсонро дод ва то солҳои 1990 истеҳсолкунандаи асосӣ боқӣ монд.Newell Brands дар айни замон таъминкунандаи асосии зарфҳои шишагӣ дар Амрикои Шимолӣ мебошад.
Ихтироъкори боистеъдод инчунин дар офаридани аввалин намак ва ќаламфури болояш винтдор шудааст.Зарфҳои Мейсон ҳатто аввалин китоби ошпазии консерва дар соли 1887, Консерва ва нигоҳдории Сара Тайсон Рорерро илҳом бахшиданд.
Илова ба консерва, Starbucks инчунин банкаҳои Мейсонро барои пивопазии хунук истифода мебарад.Онҳо инчунин барои интихоби нӯшокиҳои спиртӣ дар баъзе ошхонаҳои рустикӣ ё ошхонаҳои хонагӣ мебошанд.Онҳоро метавон ҳамчун дорандагони қалам ва қалам ё айнакҳои коктейлии услубӣ истифода бурд.Ҳатто як китоби муфассали онлайн вуҷуд дорад: Мейсон Ҷарс: Ҳифзи 160 солаи таърих.
Зарфҳои ангури гуногун ва истеҳсолкунандагонро коллекторҳо меҷӯянд ва ба садҳо, ҳатто ҳазорҳо доллар мефурӯшанд.Тибқи иттилои The New York Times, зарфҳои шишагии кабуди кобалтӣ дар бозори коллекторҳо дар соли 2012 арзишаш 15 000 доллари амрикоӣ мебошанд. Country Living иддао дорад, ки агар тамоми зарфҳои шишагини дар як сол фурӯхташуда як қатор шаванд, онҳо тамоми ҷаҳонро фаро мегиранд.
Саҳми Ҷон Лэндис Мейсон дар консервасозӣ ғизоро бехатартар, арзонтар ва ғизои тару тоза барои сокинони шаҳр дастрастар кард.Тарҳи асосии идеяи ӯ аз ибтидо каме тағйир ёфт.Ҳарчанд ихтироъкор қисми зиёди мукофоти пулии худро аз даст дод, аз он хушҳол аст, ки 30 ноябр, санаи гирифтани патенти калидии зарфи сафолиро Рӯзи кӯзаҳои сангӣ эълон кардаанд.
Вақти фиристодан: феврал-21-2023